LASTRICATO Osteria

■2026/07/15 ナポリ風ジェノベーゼ

?【フィランザーティ・カプレージのナポリ風ジェノベーゼ】?

ナポリには、バジルを使わないもうひとつの**「ジェノベーゼ」**があります

じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎと、北海道産どろ豚を時間をかけて煮込み、素材の旨味を丁寧に引き出したナポリの伝統料理です

玉ねぎの自然な甘みと、どろ豚の濃厚なコクが溶け合い、シンプルながらも奥深い味わいに仕上げました。

合わせるのは…ショートパスタの
**「フィランザーティ・カプレージ」**

ソースがしっかりと絡む独特の形状で、一口ごとにジェノベーゼの旨味を存分にお楽しみいただけます。

仕上げにはたっぷりのチーズと黒胡椒を。
芳醇な香りが全体を包み込み、ワインとの相性も抜群です?

「ジェノベーゼ＝緑のバジルソース」というイメージを覆す、ナポリならではの郷土料理。

イタリア現地の味わいを感じていただける、シェフおすすめの一皿です

ぜひこの機会にお召し上がりください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております?

オステリア ラストリカート

火曜~金曜 17:00-23:00(Lo.22:00)

木曜·金曜 11:30-15:00(L.o.12:00)※前日までの予約制※

土曜 ランチ 11:30-15:00(Lo.13:00)※お子様連れ限定※
ディナー17:00-22:00(Lo.21:00)

定休日 日曜 月曜
※第４日曜日のみ営業【12:00-16:00(Lo.14:00) 】

〒162-0825
東京都新宿区神楽坂４丁目６−６ 神楽坂館2
?03-5261-4226

??2023/10/01【インボイス制度登録済み】??

#東京イタリアン#神楽坂イタリアン#グルメHB




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