LASTRICATO Osteria

■2019/06/28 シチリア風 仔牛のステーキ

オステリアラストリカートの高田です！

今回は先日、本場シチリアで食べ私たちも
驚かされた料理を再現してみたのでご紹介
させて頂きます！

シチリア風 仔牛のステーキ

仔牛のイチボの部分をステーキ状にカットし
軽く火を通して
シチリアのよく食べられる野菜(ナス、パプリカなど)
をソテーし、ビネガー、オレガノで味付けをした物を
ステーキの上にチーズと一緒にのせてオーブンで
焼きました！！

ソースはトマトソースにフォンドヴォーを
加えた物を下に敷きました！

本場シチリアで私たちも衝撃を受けたので
ぜひ、皆さんも召し上がってみて下さい！！

本日は満席を頂戴しております！
明後日のランチ、明日明後日のディナーは
まだお席に余裕がございます！
ご来店お待ちしております！！




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