✨【フィランザーティ・カプレージのナポリ風ジェノベーゼ】✨
ナポリには、バジルを使わないもうひとつの**「ジェノベーゼ」**があります
じっくりと飴色になるまで炒めた玉ねぎと、北海道産どろ豚を時間をかけて煮込み、素材の旨味を丁寧に引き出したナポリの伝統料理です
玉ねぎの自然な甘みと、どろ豚の濃厚なコクが溶け合い、シンプルながらも奥深い味わいに仕上げました。
合わせるのは…ショートパスタの
**「フィランザーティ・カプレージ」**
ソースがしっかりと絡む独特の形状で、一口ごとにジェノベーゼの旨味を存分にお楽しみいただけます。
仕上げにはたっぷりのチーズと黒胡椒を。
芳醇な香りが全体を包み込み、ワインとの相性も抜群です✨
「ジェノベーゼ＝緑のバジルソース」というイメージを覆す、ナポリならではの郷土料理。
イタリア現地の味わいを感じていただける、シェフおすすめの一皿です
ぜひこの機会にお召し上がりください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております✨
オステリア ラストリカート
火曜~金曜 17:00-23:00(Lo.22:00)
木曜·金曜 11:30-15:00(L.o.12:00)※前日までの予約制※
土曜 ランチ 11:30-15:00(Lo.13:00)※お子様連れ限定※
ディナー17:00-22:00(Lo.21:00)
定休日 日曜 月曜
※第４日曜日のみ営業【12:00-16:00(Lo.14:00) 】
〒162-0825
東京都新宿区神楽坂４丁目６−６ 神楽坂館2
☎03-5261-4226
⭐️2023/10/01【インボイス制度登録済み】⭐️
#東京イタリアン#神楽坂イタリアン#グルメHB
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LASTRICATO
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✨【フィランザーティ・カプレージのナポリ風ジェノベーゼ】✨
