LASTRICATO Ristorante

■2019/09/04 今日は涼しいです

なんだかはっきりしない天気ですがとりあえず過ごし易い気温なので良しとしましょう(^O^)

尾鷲から戴いたクロシビカマス。
あまり馴染みのない魚ですが美味しいです。でもけっこう骨が多いので丸ごと潰して煮込んで魚料理のソースにしてしまおうかと(^∇^)

玉ねぎやウイキョウと一緒にしっかり炒めてじっくりと煮込んで濾して完成ですがこれまた濾すのが大変(^o^;)

今週はお席に空きがありますのでよろしくお願いしま〜す(^O^)




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LASTRICATO
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