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食後酒その二

■2018/08/03 食後酒その二
食後酒その二
本日は甘〜い

デザートワインをご紹介します。

デザートワインとひと口に言っても
様々な種類や造り方がありますが
本日はぶどうの糖度を高めて造られる
ものをご紹介したいと思います。

ぶどうを甘〜くするため各国、各地域

干してみたり

凍らせてみたり

はたまた貴腐菌つけてみたり

とてもおもしろいです。

ご紹介のワインはシチリア産の
収穫時期を通常より遅らせて
完熟したぶどうで造っています。

ぶどうの名前はジビッポと聞きなれない
と思いますがようはマスカットです。

シチリア以外では食用としてもイタリア各地で親しまれています。

メロンやオレンジの香りと
花をコンポートしたような味わい
をお楽しみいただけます。

食後デザートやカビチーズのお供に
いかがでしょうか?

本日はご予約で満席となっておりますが
明日のディナーは空きがございます。

皆様のご来店お待ちしてます(^-^)

※8月12日から16日まで夏季休業となります。
宜しくお願い致します。




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