LASTRICATO Ristorante

■2018/06/06 ★新作パスタ★

東京梅雨入りですね(*_*)

厨房泣かせの嫌な時期です。
厨房内がジメジメするので焼いたドルチェのパーツが湿気るんです。。(-_-;)

梅雨が明ければ楽しい夏ですのでしばし我慢ですね(^O^)

本日からの新作パスタ！

鰯とウイキョウのタリオリーニ(^o^)/

説明不要の鉄板の組み合わせですがお店によって仕上がりは様々。

ラストリカートでは各々のフレッシュ感を大事にしたいのであまり煮込まずにサクッと合わせて瞬間的に一体感をだして仕上げます(^O^)

香草の香りも爽やかです。

夏に美味しい夏パスタです！よろしくお願いします(￣▽￣)ゞ




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