LASTRICATO Ristorante

■2017/05/02 さっぱりと(根本)

春のドルチェ第2段。

毎年この時期オンメニューするレモンのタルト。

毎年マイナーチェンジしますが今年はこんな感じです。

さっぱりとしたレモンのクリームとハチミツのジェラートの黄金の組み合わせ。

それをタルト生地、メレンゲ、アーモンドの生地といろいろな食感でお楽しみください。

あんまり酸っぱすぎると食べ疲れるのでいい感じの酸味と甘味で作りました。

明日からゴールデンウィーク本番ですね！

神楽坂に遊びにいらしてくださ〜い。




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