当店の定番パスタの一つでもある「ウンブリチェッリ」を仕込みました。
「ウンブリチェッリ」以外にも「ストランゴッツィ」や「ピチ」、「ピンチ」など地域ごとに様々な呼び名があります。
当店では海なし県ならぬ緑豊かな海なし州「ウンブリア州」をイメージし、山の幸でもある茸をふんだんに使ったソースと合わせて提供しています。
コシのあるモチっとした食感のこのパスタ、ぜひご賞味ください。
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LASTRICATO
https://www.r-lastricato.com/
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住所:東京都新宿区神楽坂4-6 1F/2F
1F/ オステリア ラストリカート TEL:03-5261-4226
2F/ リストランテ ラストリカート TEL:03-5261-4230
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当店の定番パスタの一つでもある「ウンブリチェッリ」を仕込みました。
