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STAFF


  • リストランテ シェフ  根本 浩二郎
    経歴:  

    AROMA FRESCA(南麻布※当時)
    AROMA CALASSICO(品川)
    Caffe CLASICA(品川)
    Caffe AROMATICA(西新宿)
    BUON SANGUE(三軒茶屋)
    OSTERIA LASTRICATOのシェフを務めた後、
    Ristorante LASTRICATOシェフに就任

  • ソムリエ  菅野 美見
    経歴:  

    RISTORANTE TANTAO TANTO (渋谷東急本店)
    BELLA VISTA SABATINI DI ROMA (初台オペラシティ)
    RISTORANTE LA BISBOCCIA (広尾)
    RISTORANTE HIRO DUE (代官山)
    RISTORANTE LASTRICATO (牛込神楽坂※移転前)
    神楽坂に移転後、リストランテのソムリエに就任。

  • マネージャー  赤保 貴也
    経歴:  

  • セコンドシェフ  半田 龍一
    経歴:  

    CANOVIANO(代官山)
    CANOVIANO(青山)
    Osteria LASTRICATOのシェフを務めた後、
    Ristorante LASTRICATOのセコンドシェフに就任。

  • カメリエ―ラ  上保 明子
    経歴:  

  • LASTRICATOオーナー  蓮見 雅一
    経歴:  

    LA・COMETA(麻布十番)
    CASTELLO(佐倉)
    ARNOLFO(イタリア トスカーナ州)
    Ristorante Schoneck (イタリア トレンティーノ アルト アディジェ州)
    DA CAINO(イタリア トスカーナ州)
    Locanda delle Tamerici(イタリア リグーリア州)等 
    2002年11月 牛込神楽坂にラストリカートをOPEN。
    2010年3月 神楽坂へ移転。



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