アラカルト
コース料理は下記のメニューからお好きなお料理をお選び頂けます。
なお、※料金表示はBコース 又は、Cコースの選択のお客様は
プラス料金を頂きません。

おすすめ料理

コース料理は、こちらのアラカルトメニューより
お選び頂けます。

Aコース 5800円(税抜価格5524円)

付き出し・・小さな前菜4品盛り合わせ
前菜・・共通のお料理を1品お選び下さい。
パスタ料理・・共通のお料理を1品お選び下さい。
パスタ料理・・共通のお料理を1品お選び下さい。
メイン料理・・それぞれお選び下さい。
デザート・お飲み物・・それぞれお選び下さい。
小菓子3品盛り合わせ


Bコースは、前菜が2品お選び頂けます。
 
出来る限り更新を心がけておりますが、
仕入状況によりメニュー、産地等が異なる場合がございます。
「美味しい情報に」にて随時ご案内しております。

当店は主に熊本の元田農園さん、
群馬県の田村農園さん、愛知県の自然農園あぐりーもの森さんの
自然栽培のお野菜を主に使用しております。


その他にも御厨の内田さんから届く、
自然栽培野菜、有機栽培野菜、無農薬野菜等を使用しております。

自家製パンは、田村さんの自然栽培全粒粉と
北海道産小麦「はるゆたか」を使用しております。

パスタに使用している小麦は、
元田さんの自然栽培小麦(入荷時)又は、
北海道産小麦「はるゆたか」を使用しております。

デザートにも北海道産小麦を使用しております。

価格(+料金も含む)は、
すべて税込価格となっております。

なお、4名様以上のご予約は、仕入れ等の都合により、
コース料理でお願いしております。
御予約の際にお好み、ご要望をお申し出下さい。
 

ANTIPASTI FREDDI  冷製前菜

三重県尾鷲産岩牡蠣の冷製カペリーニ
高知県宮脇農園産「綿トマト」の透明なジュレを添えて

(入荷時に提供します)
 1800
(A・Bコース+300)
コースの選択で
1品目のパスタとしても選択可。
三重県尾鷲産本日の鮮魚と生ウニの冷製カペリーニ、
トマトの透明なジュレと一緒に
*パスタ料理としても召し上がれます
 1800
(A・Bコース+300)
コースの選択で
1品目のパスタとしても選択可。
本日の鮮魚 又は、魚貝類、お野菜のタルタル
サラダ仕立て
高知県宮脇農園の綿トマトのビネグレットと
バジリコのビネグレット2色のソースで
 1800
(Aコース+300)
三重県尾鷲産本日の鮮魚のカルパッチョ
色々なお野菜とサラダ仕立てに
高知県宮脇農園の綿トマトのビネグレットと
バジリコのビネグレット2色のソースで
 1600
宮城産特選A4仙台牛イチボとお野菜のタルタル
サラダ仕立て 鳳凰卵のポーチドエッグ、
バルサミコソースとパルミジャーノチーズを添えて  
 1800
(Aコース+300)
インサラータ・ミスタ
自然栽培のお野菜を中心にご用意しております。
 1400
パルマ産生ハムとスペックの盛り合わせ
白レバーのパテ、美味しいサラダを添えて
 1600

ANTIPASTI CALDI   温製前菜

カチョカヴァッロチーズのソテー
美味しいお野菜の炭火焼きを添えて
 1600
季節のお野菜の炭火焼き、アンチョビとケッパーのソース
鳳凰卵の半熟ポーチドエッグ添え
 1600
和歌山産 鮎のコンフィ 自然栽培の大根のクレマ
 美味しいお野菜のサラダ添え
 1600
(Aコース+300)
三重県尾鷲産アカイカ、お野菜の炭火焼
サルデーニャ産グリーンオリーブ「サルトス」のペーストを添えて
 1600
三重県尾鷲産コワタ(マンボウの腸)とお野菜のソテー
自然栽培のゴボウのクレマと、サルデーニャ産のカラスミ添え
 1600
江戸前アナゴと静岡産無農薬マッシュルームのフリットミスト
自然栽培の全粒粉とパルミジャーノの衣で
 1600
トリッパのトマト煮込みとお野菜のオーブン焼き
香草パン粉とパルミジャーノチーズのせ
 1600

PRIMI PIATTI  パスタ料理

手打ちパスタには、北海道産の国産小麦「はるゆたか」
を使用しています。一部のパスタには、熊本県の
元田農園さんの自然栽培小麦(無肥料無農薬)、
群馬県の田村農園さんの自然栽培全粒粉(無肥料無農薬)を使用しております。
 
やわらかく煮込んだ尾鷲産タコと夏野菜のスパゲッティ アラビアータ   1800
軽く唐辛子を練り込んだタリオリーニ
北海道産アンガス牛の赤ワインラグーと
夏野菜で和えて
 1900
熊本県元田農園さんの自然栽培小麦のオレキエッテ
三重県尾鷲産ガス海老と色々なお野菜の緑のソース
カリカリの駿河湾産桜海老の素揚げをのせて
 1900
静岡産マッシュルームを詰めたアニョロッティ
望来豚の自家製ベーコンと自然栽培ルッコラのクリームソース
 1900
熊本天草の生姜とナス、ズッキーニ、トマトソースのリングイネ
フレッシュバジルを添えて
 1800
北海道産ホタテと赤エノキ、フレッシュトマトで和えたタリオリーニ
サルデーニャ産カラスミ添え
 1900
静岡産釜上げシラスと美味しいお野菜で和えた
スパゲッティ サルデーニャ産カラスミ添え
 1800
軽く燻製したイワシと枝豆で和えたスパゲッティ
 カリカリパン粉のせ
 1800
ゴルゴンゾーラチーズソースと本日のお野菜で和えた
フェットチーネ
 1800
イカ墨を練りこんだタリオリーニ 
北海道産生ウニとフレッシュトマトのソース黒胡椒風味
鹿児島産オクラのソテー添え
 2000
(Aコース+300)
三重県産 小さな手長海老タップリのスパゲッティ
トマトクリームソースで
 2000
(Aコース+300)
江戸前アサリと鳥取県北村茸園のエリンギ茸で和えた
タリオリーニ
 1900
鳥取産エリンギ茸と本日のお野菜、
ゴルゴンゾーラチーズソースで和えた本日のニョッキ
 1900
北海道産望来豚の自家製ベーコンと
本日のお野菜で和えたスパゲッティ 黒胡椒風味 
 1800
ニュージーランド産手長海老とホタテ、本日の魚介、
江戸前アサリのリングイネ ペスカトーレ風        
 2500
(1本+1000)(半身+500)
たっぷりの美味しいお野菜で和えたスパゲッティ
30ヶ月熟成のパルミジャーノチーズ添え
 1800
トマトソースのスパゲティ、ぺペロンチーノ、カルボナーラなど、
お好みのパスタ料理をお作りします。お気軽にご相談下さい。

パスタの麺の種類等のご相談なども、
スタッフまでお気軽にご相談下さい。
 1500〜

PESCE  魚料理

尾鷲産本日の鮮魚のソテー
サフランとルッコラ・セルバティカ、江戸前アサリの軽いクリームソース
 2500
三重県尾鷲産本日の鮮魚のロースト 赤ワインソース
温かいお野菜の付け合せと一緒に
 2500
三重県尾鷲産特大赤座海老料理
(入荷時にご提供致します。)
 
三重県尾鷲産本日の鮮魚のアクアパッツァ風  2500
三重県尾鷲産本日の鮮魚のグリル レモン添え
温かいお野菜の付け合せと一緒に
 2500
ニュージーランド産 赤座海老(手長海老)の炭火焼
サラダ添え 又は、温野菜添え
 3500
(1本+600〜)
ニュージーランド産 赤座海老(手長海老)
香草パン粉とトマトオーブン焼き
 4000
(1本+800〜)

CARNE  肉料理

幻の豚、フランス産“ビゴール豚” スペアリブのロースト バルサミコ風味
 (バスク地方原産、イベリコ豚の原種でもある世界最古の豚)
※数量限定
 3000
(コース+1000)
オーストラリア産骨付き仔羊のグリル
カチャトーラ風ソース 又は 長崎の塩で
 2500
北海道産望来豚の炭火焼
ドライトマトとケイパーのソース
又は 長崎の塩で

※仕入状況により、異なる場合がございます。
 (岩手産白金豚)
 2500
和牛の頬肉の煮込み、
自然栽培米の焼きリゾットと温野菜添え 
(元田さんの玄米、田村さんの黒米、赤米)
 2800
群馬県田村農園さんの自然栽培黒米を詰めた
埼玉産ウズラのロースト キノコソース マルサラ風味

(入荷時に提供致します。)
 3000
(A・Bコース+400)
水牛のモッツァレッラチーズを詰めた北海道産望来豚のカツレツ仕立て
オレガノ風味のトマトソース
 3000
(A・Bコース+400)
特選A4黒毛和牛”山形牛”サーロインの炭火焼
赤ワインソース 
又は、
タリアータ仕立て バルサミコソースで

厚めに焼き上げる為、
コース料理はお二人様より
承ります。お1人様+1500
 4000

DOLCE デザート

デザートに使用している小麦粉は、
北海道産の国産小麦を使用しております。
 
和歌山産 薮本畑下農園 桃の白ワインコンポート  950
★枇杷のコンポートとチョコレートのムース
を包んだクレスペッレ アメリカンチェリーのソース
 950
イタリア産へーゼルナッツ、沖縄産パイナップルとライムの
セミフレッド
 950
★鳳凰卵のクレームブリュレ 沖縄産パッションフルーツをソース代わりに  950
★温かいフォンダンショコラ
バニラのジェラート添え

※オーダーを頂いてから、焼き上げますので
 お時間を頂きます。
 950
★本日のシフォンケーキにたっぷりの生クリームと
ジェラートを添えて
 950
★熊本 元田さんの枝豆でつくるパンナコッタ
沖縄産パイナップルのソ−ス
 950
アフォガート 
グラスに入ったジェラートに
温かいエスプレッソをかけて頂くデザートです。
 950
★印のデザートには、
自家製ジェラート、一口サイズのグラニテ、
季節のフルーツが添えられます。
 
デザートの代わりに…
チーズは、イタリアのものに限らず
常時6種類〜8種類ご用意しております。
 600〜